Die Gastronomie gehörte während der Einschränkungen in der Corona-Pandemie zu den am stärksten betroffenen Wirtschaftszweigen. Nun brummt zum Glück das Weihnachtsgeschäft. Mit dem Fachkräftemangel und der Teuerung warten aber schon die nächsten Herausforderungen auf die Branche.