Die Nische als Grösse

Die Familie Lang pachtet die Käserie Seetal seit zwanzig Jahren. Mit Abstand am Meisten verlassen Emmentaler die Käserei – 3160 Stück im Jahr. Doch in den vergangen Jahren setzt die Käserei vermehrt auf lokale Nischenprodukte. Mehr im "Seetaler Bote".